Посетите наш интернет-магазин Перейти
Назад

Обучение

Как заваривать чай Пу Эр

Важно знать, как правильно заваривать китайский чай пу эр, чтобы на выходе получить полезный чайный напиток, обладающий богатым многогранным вкусом, и необходимым для здоровья эффектом. 

28.07.2020
Как приготовить имбирный чай для похудения

Один из самых простых рецептов полезного домашнего чая это приготовить согревающий напиток из корня имбиря с лимоном, используя только натуральные ингредиенты.

28.07.2020
Как делают Пу Эр

Полезный чайный напиток, вызывающий неподдельный интерес у каждого кто с ним знакомится впервые - это Пу Эр.

25.07.2020
Заметки Роастмастера: Заваривание

Поговорив про сбор кофейных ягод, их обработку, обжарку зерна мы прошли долгий путь - кофе от зерна до чашки. Переходим теперь к финальной части, не поговорив о которой, по сути, сделали бы бесполезным весь нами уже пройденный путь.

23.07.2020
Заметки Роастмастера: Степени обжарки

Сегодня поговорим о степенях обжарки кофе.
Степень обжарки – это понятие или термин, с которым знакомы, думаю, практически все потребители.


20.07.2020
Заметки Роастмастера: Виды обжарки кофе

Сегодня поговорим про виды обжарки кофе. 
Для того чтобы превратить зеленое зерно кофе в обжаренное мы используем температурное воздействие. На практике можно делать это по разному. Расскажу о нескольких вариантах подходов к обжарке.



07.07.2020
Заметки Роастмастера: Обжарка кофе. Процессы
Сегодня поговорим о процессах, которые происходят в кофе во время обжарки. 
30.06.2020
Заметки Роастмастера: Обжарка кофе
Сегодня начнем разговаривать про обжарку. Это один из ключевых процессов в цепочке, которую проходит кофе от зерна до чашки. 
24.06.2020
Заметки Роастмастера: Обработка кофе (продолжение)

Ранее мы говорили об историческом сухом методе обработки и о его антиподе  - мытом процессе обработки. Кроме них на кофейном рынке существуют так называемые смешанные или гибридные методы. Часть из них нацелены на оптимизацию затрат ресурсов. Например, расход воды, времени. Другие нацелены на получение нестандартных вкусов. Расскажу о нескольких из них.



11.06.2020
Заметки Роастмастера: Способы обработки кофе
В прошлой заметке мы начали говорить о методах обработки кофе. Сегодня я расскажу вам еще об одном.
04.06.2020
Заметки Роастмастера: Ягоды кофе и сбор урожая
Сегодня поговорим о том, как устроена кофейная ягода и как собирают урожай на плантациях, фермах. 
21.05.2020
Заметки Роастмастера: Термин Specialty

Specialty (Cпешиалти) кофе. Что это?

29.04.2020
Заметки Титестера: Зеленый чай (Китай) Часть 2

Продолжаем разговор о зеленом чае и поговорим про провинции Цзянсу, Аньхой, Гуандун, Хунань и Юннань.

28.04.2020
Калорийность чая

Чай это не только полезный напиток для здоровья человека, но еще и продукт номер один для людей, стремящихся придерживаться правильного образа жизни, следящих за фигурой, придерживающихся правильного питания, или одной из множества известных (порой не самых полезных) диет. 

27.04.2020
Заметки Роастмастера: Арабика, Робуста

На Земле произрастает более 80-ти видов кофейных деревьев. При этом 99,9% мирового производства кофе выпускает на рынок только 2(!) вида. 

27.04.2020
Заметки Роастмастера: История появления кофе

История кофе уходит в древность и богата приключениями. Считается, что кофе родом из Эфиопии, которую часто называют «мамой» кофе. 

21.04.2020
Заметки Роастмастера: Вводная

Коллеги, мы с вами живем в удивительное время! Кофе в наши дни хорош как никогда до этого. Огромное количество сортов, вкусов, методов заваривания позволяют нам при желании подробно, глубоко разобраться в многообразии кофейного мира.

17.04.2020
Как заготовить Иван-чай

Для тех кто настроен серьезно будущим летом сделать свои первые заготовки вкусного, полезного напитка для здоровья из кипрея мы  подготовили весьма ценную статью про то, как заготовить иван чай в домашних условиях. 



16.04.2020
Заметки Титестера: Зеленый чай (Китай) Часть 1
Существует огромное количество разновидностей зеленого чая. Главная особенность производства зеленого чая заключается в технологии обработки, при которой происходит ферментация чайного листа на 3–10%. 
16.04.2020
Когда собирать Иван-чай

Лето это щедрый период времени от нашей природы. Благоухающее цветение вокруг, переходит в созревание плодов, ягод, сбор урожая в лесу, на дачном участке, и начинается сезон домашних заготовок на целый год вперед. Важно правильно распорядиться временем, чтобы все успеть выполнить в срок.

10.04.2020

Получить прайс-лист