Desktop Banner Mobile Banner Посетите наш интернет-магазин Интернет-магазин
Перейти
Назад
По будням с 10:00 до 19:00
Заказать звонок
8 (800) 505-80-25
Получить прайс

Раз, два, три! Японию купи!

Уважаемые чаеторговцы! 

япония сайт-01.jpg

Японская коллекция чая поступила в продажу.
Удивите своих розничных покупателей следующими новинками:

Сенча Япония, высший сорт

02_сенча.jpg

В Японии такой вид Сенчи называют Асамуши. Это значит, что ее чуть дольше пропаривают при производстве, чем более древний вид японской Сенчи – Фукамуши. Долгое пропаривание способствует лучшему хранению и устойчивости к транспортировке. Это значит, что другие виды японской Сенчи могут приходить к нам в виде пыли. Для японцев, кстати, это хороший показатель, но мы все же предпочитаем цельный лист. Это Сенча с удивительным нефритовым цветом настоя, наполненный ароматами моря и умами. Умами - вкус высокобелковых веществ, выделяемым в самостоятельный, пятый вкус в Японии, Китае и других странах Дальнего Востока. 

Рекомендации по завариванию: такую Сенчу нужно заваривать водой температурой 60-70 градусов и не более одной минуты.

Кукича Япония

03_кукича.jpg

Слово «кукича»  можно перевести как «черешковый чай».  В отличие от большинства видов японского чая он произведен путём купажирования чайных листьев и веточек (стебельков) чайного куста. Наш Кукича совмещен с листьями от Сенчи Асамуши. 

Обратите внимание, что листья отделяют от черенков уже после завяливания. Что происходит с листьями дальше – вы уже знаете, а стебельки очень мягко обжариваются. Когда готов и чай, и стебельки их купажируют вместе. Что дают стебельки во вкусе? Более насыщенный и плотный вкус и явную кислинку. 

Рекомендации по завариванию: этот чай мы рекомендуем заваривать так же, как и Сенчу. 

Ходжича Япония

01_ходжича.jpg

Пусть вас не смущает внешний вид! Перед нами зеленый чай – это «пропеченная» Сенча. Наш Ходжича запекается в специальных печах. Обжарка снижает количество катехинов в чае, отвечающих за горечь и терпкость. Уровень Сенчи в основе этого чая проще чем той, которую мы предлагаем отдельно. Однако на качестве Ходжичи это не сильно сказывается, так как во вкусе доминируют именно печеные ноты. 

Рекомендации по завариванию: этот чай более устойчив к температуре заваривания, можно использовать 80 градусов. 

Гиокуро Япония, высший сорт

04_гиокуро.jpg

Название «Гиокуро» можно перевести как «жемчужная роса», дословно «жемчужная капля». Гиокуро называют самым высоким стандартом Сенчи, но это не совсем верно. Есть несколько важных отличий, влияющих на вкус чая: это и специальные сорта самого растения, и строго определенные регионы сбора. Однако главным является затенение чайных кустов за три недели до сбора. Этот процесс снижает количество горьких веществ в чайном листе и повышает количество L теанина, сладковатой на вкус аминокислоты, одного из самых полезных компонентов в составе чайного листа. Теанин улучшает активность головного мозга, повышает настроение, укрепляет иммунитет.  

Этот чай особенно полезен при напряженной умственной деятельности, незаменим в период сессий в институте, а также при ненормированном рабочем графике. За эти свойства чай Гиокуро иногда называют «чай для гениев». 

Рекомендации по завариванию: Гиокуро принято заваривать более холодной водой, чем для обычного зеленого чая. Рекомендуется использовать температуру 50-60 градусов. 

Матча Япония, премиум

матча премиум.jpg

Настоящий японский молотый чай. Производство вручную только из мякоти чайных листьев, затененных как и для Гиокуро, перед сбором. Идеально свежий, мягкий напиток с небольшой травяной горчинкой. Отличается весенним цветом самого порошка, изумрудным и однородным цветом настоя и слегка уловимой сладостью в послевкусии.

Рекомендации по завариванию: Матчу в отличие от листовых зеленых чаев заваривают горячей водой. Дело в том, что мы не настаиваем чай, а просто заливаем водой, размешиваем и готовы пить. 

Существуют два классических способа заваривания этого чая: 

УСУЧА– жидкий настой, берут небольшое количество чая, примерно 2 г на 100 мл воды.

КОЙЧА – это уже скорее крем, примерно 5 г на 50 мл воды. Консистенция напоминает сметану, а вкус – уже больше похож на водоросли нори и жареные семечки.  

Желаем отличных продаж с Vintage! 

Ждем ваши заказы! 

Получить прайс-лист